老猫日記

裏庭作りに夢中です♪
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クッキング06 / 30 [ Sat ] 11:12 編集

梅干し(紫蘇漬けまで)


 


梅干し作りに初挑戦しました。
私自身、食卓にあれば箸を付ける…程度ですが、
父は、食事毎に梅干しが無いと機嫌が悪くなります。
昨年までは、母や叔母の漬けた完成品を貰っていましたが、
今年は、「ウチで作ってみよう!」と父が言い出しましたヾ(--;)ぉぃぉぃ
いかにも自分が漬けるような言い出しっぺです...
実際にやり方を調べるのも、実行するのも私なのに(´~`;


調べるとすごく手間がかかりそうです。
来年のためにも手順を残しておこうと写真撮りながら頑張りました^^




梅干し作り(塩漬け)6月21日


大玉(3L~4L)2キロ、中玉(1L~2L)2キロです。
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梅漬け容器は2カメ使用し、1カメに梅を2キロ漬けます。
写真にはありませんが、梅の2倍重量の重石(おもし)と
ホワイトリカー(35度)を使用します。


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水洗いした梅の水気をふき取りながらヘタを楊枝で取り除きます。
梅2キロに塩360グラム(18%)で漬け込みます。


P6219756.jpg
P6219757.jpg
ホワイトリカーを吹きかけて消毒した容器の底に塩を薄く引き
梅を平らに並べまた塩をかけます。
3~4回繰り返し、最後に多めに残しておいた塩を入れて呼び水の為にホワイトリカーをふります。


P6219758.jpg
P6219760.jpg
重石を乗せ (重さが足りなかったのでポリ袋に水を入れたもので代用)
布巾を掛けてアラビアのロレンスふうな姿で梅酢が上がってくるまで待ちます。




赤紫蘇漬け 6月25日~29日


25日  枝付き赤紫蘇7束、
P6259774.jpg
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P6259809.jpg
紫蘇の葉を枝から千切る(傷んだものは使用しない)
丁寧に水洗いして固くしぼりザルごと外で半日でも干した方がいいのですが、
あいにく天候が悪く室内で一晩乾燥させました。


26日  
紫蘇の葉の18%の塩でしっかりもみどろどろの濁った灰汁を捨てます。
塩もみを2度繰り返した紫蘇を固く絞り冷蔵庫へ。
必死になりすぎて写真撮るの忘れてしまった(x_x)


29日  梅酢上がってきました。
P6289874.jpg
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塩もみした紫蘇に梅から上がった梅酢を1カップ~1.5カップを注ぐと綺麗な赤梅酢になります。
赤梅酢を瓶に戻しほぐした紫蘇の葉を梅の上に蓋をするように乗せます。


P6289885.jpg
重石を軽く(1.5キロ)して蓋をし梅雨明けを待ちます。
晴れの続きそうな日を選び3日間天日に当てて干します(土用干し)
それまで、カビないことを願いながらひたすら待ちます^^


P6289886.jpg
梅から上がった梅酢を紫蘇で色づけて…
胡瓜やミョウガをもんでお漬物に、
ご飯を炊くときに少量たらすと良いらしい(多分、食中毒防止)

梅干し...予想以上に手間も時間もかかります d( ̄  ̄)



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メダカ06 / 27 [ Wed ] 21:17 編集

メダカ出産と梅雨クリロ





並んだペットボトル...
昨日3本目が新たに仲間入り(手前キャップに日付有)
只今、メダカの出産(産卵~孵化)ラッシュをむかえ
父は毎日生まれたてのベビーを親から離し別の容器に移します。
発泡スチロール箱、バケツ、キッチンオケ、コンビニおでん容器等々...
昨日も「容器はないかー?」と叫ぶので
大慌てでメダカボトル作成(側面を切り取るだけ^^;)
奥の2本には、一年前から出戻り白メダカが2匹ずつ、
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P6279837.jpg
不思議です。
同じ時、同じ出所の白メダカを2ボトルに分けて入れていたのに
片方のメダカは次第に赤っぽくなってます(一番下のオレンジ2匹)
エサも環境も同じなのになぜ???




P6279848.jpg
生まれたて~ウジョウジョ~
オトナになっても君たちを置く場所はないのよ^^;
どうしようかね...(-。-;)






狭い家ですので置き場に悩むのはメダカだけじゃありません。
時季でない花鉢や 種まき・挿し木ポット、
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ギュウギュウ詰めのクリスマスローズの鉢の中にポツリと白いものが!


P6279864.jpg
あ~ぁ咲かせちゃった^^;
梅雨のクリスマスローズ。
今咲かせちゃいかんだろうと思いつつ...
fukorin 師匠に相談したら
咲かせてもそれで株が死んじゃうことはないと言われたのでツイツイ(^▽^;)
師匠の言われた通り本来の姿からはかけ離れてますけれどね^^;
この花、ホントはピンクのセミダブル...
でもこれはこれで綺麗ですよね^^
本日バッサリ切っておうちクロリになりました。
疲れ様~ゆっくり休んで来年お願いね♪

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ガーデニング06 / 25 [ Mon ] 18:42 編集

そろそろ夏花





本降り梅雨が続いてます。
雨にやられて散ってしまう花、
雨の合間に咲き始める夏の花、
 


夏の花アガパンサスが咲いてます^^
P6259777.jpg
P6259781.jpg
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昨日の大雨で、斜め45度に倒れ掛かってしまいました。
これ以上倒れないように支柱を2本立てて麻ひもを括りつけガードします。




アナベルも...
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スラーっと伸びた枝に真ん丸ヘッドが自慢なのにィ...
あ~ぁ腰曲りなアナベルお婆さんになってしまいました



チョコレートコスモス
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咲き始めは、ツヤツヤメタリックでカカオたっぷりダークチョコ

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赤みが増すといつものおしゃれで優しいチョコに

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雨に負けないで咲いてね~♪
バックに写ってるユーパトリウム 'チョコレートとはチョコつながりで
鉢を並べているだけでとてもいい感じです。

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ガーデニング06 / 21 [ Thu ] 17:59 編集

雨の花、アジサイ





今年の梅雨は台風の影響もあり特に雨が多いようです。
今日も一日中シトシト…夜には大雨になると予報されていました。
♪~雨がシトシト日曜日 
ぼくはひと~りで~君のかえりを待っていた(いる?)…
懐メロです^^;
歌っているのはザ・タイガース 
曲名はエ~ト思い出せない…
近頃、人の名前もなかなか出てこないヤバイお年頃(ノ△・。)


アジサイを10日まえから撮影してるのにアップ出来てない、
そろそろ登場させなくては。

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アジサイコーナーのつもりだったのに
狭ーい土地に、夏は半日陰って書いてある植物が次々と増えていき
泣く泣くアジサイを3株抜いてしまいました^^;




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墨田の花火…伸びたわりに花数は少ないなぁ
もっと華やかに花火打ち上げてほしかったですね^^;




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まん丸アナベルのすぐ後ろで花茎をビロ~ンと伸ばしてるお花のところには
昨年挿し木した渦アジサイがいたのですが、
やむなくこのフランコアに席を明け渡すことに…




P6209719.jpg
フランコア・ピンクジャイアント
背の低い株から伸びた花茎の先に赤紫色のスポット入りの小花を咲かせます。
株が充実すると花茎が何本も伸びてくるよ^^




玄関の大鉢
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次から次へ花が咲きます。




車庫から裏庭への通路
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路地いっぱいに枝が伸びてるのよね^^;
このピンクは昨年、市内の自動車販売店のディスプレイに使われてたのを
花後2株頂いて鉢に植え替えたものがすっごく大きくなっちゃった♪





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雨の重さで枝が倒れたものは摘んで「おうちアジサイ」で楽しみましょう♪



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ガーデニング06 / 18 [ Mon ] 17:18 編集

1日遅れのファザーズディ




昨日の父の日、何もプレゼント出来なかったけれど…
毎食梅干しが欠かせない父の為に今年は梅干し作りに初挑戦!!!
水曜日には、4キロの梅が届きますドキドキ^^;

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我が家のファザーズディ(ポリアンサローズ)
いつもながらころんころんのディープカップが沢山咲いてます♪
左下のニゲラはアフリカンブライド

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真っ白な花びらにダークなシベ…ちょっと虫っぽいですね^^
春に園芸店で小さな苗を見かけ即買い!
普通のニゲラは種を蒔いていたけれど
不調で10~20センチほどのミニサイズがポツリポツリと咲いただけでした。
アフリカンブライドも種こぼれるのでしょうか?
毎年何気なく咲いてくれたら嬉しいお花です^^


ファザーズディが出るのならシュネープリンセスも登場です。
P6189671.jpg

とてもピュアな白です。
奥のバラを世話する度にに行き来するところに居るから
カラダが当たって蕾や枝を折ってしまいます。
冬には、お引越し予定の1株です。

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ガーデニング06 / 14 [ Thu ] 22:09 編集

テキ子さん初めての剪定





明日から本格的な梅雨に入りそう...ヤダナ
雨の降る前にメイッパイ庭仕事に励みました。
バラの花がら始末、ポットのままでいたクレマチス等の植え付け、剪定ナドナド...
首の後ろに保冷剤巻きつけて日陰で水分補給も忘れないように!
それでも、気になるアレやコレ^^;
葉っぱのうどん粉が激しくこれからの天候に耐えられそうにない
クレマチス・テキセンシスMの剪定もやってしまった!
花も蕾もまだ沢山付いてるのでグルグル巻き巻きの枝葉を解き、
花のある部分だけPダイアナと同じポットに差しました。



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枝垂れた姿も新鮮!




昨日剪定済みのプリンセスダイアナの花と蕾です。
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テキセンシスM
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コロンとした壷型が、花と言うより実のようです。
どの角度でもハズサナイ可愛さ♪
バラを見に来てくれた友人やご近所さんも
皆さんこのコの可愛さにやられたっぽい^^


P6149655.jpg
葉っぱのダメージがひどくても、強剪定でパッツンしたから
また夏に綺麗な姿で逢えるといいね♪
可愛いお花をありがとうMちゃん☆⌒(*^-゚)v Thanks!!

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ガーデニング06 / 12 [ Tue ] 18:36 編集

蓼科~阿蘇花みやげ





長野県蓼科高原バラクライングリッシュガーデンでは、
庭園散策後にバラや宿根草苗が揃えてあるプランツ・センターへ、
白のランブラーローズを探していたのに…
目の前のすごく可愛いピンクバラに一目ぼれ^^;
株を覆うほどのピンクの小花!
所々グリーンアイも覗かせてる♪
これは、お持ち帰り(宅配)決定でしょ^^
帰宅後、2日目には宅配で白いクレマチスと共に無事到着しました。
お花も長野で見たとうり、ピンクがタワワ~~


その後、熊本から戻りグァーーーン花が、花がーーー
3分の1いや、4分の1に...
鉢の周りは、首ごとポキリと折れた花がどっさり(;д;) ヒック
蓼科の高原と九州の温度差でしょうか...
せめて1週間は、西日や雨の当たらない軒下に置いてあげると良かったのかな~
これまた一番綺麗な時を撮ってないって…ホント間抜けです(T_T)

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ピンクベルス
ミニつる一季咲き
このコも地を這うタイプです。




熊本はな阿蘇美では、
ランブラーローズからぶれない様に
最初からスタッフさんに「ランブラーローズありますか?」
勧められたのはアルバ メイディランド、キューランブラー
可愛い花も付いて2mはありそうなきれいな長尺苗でしたが
2苗共とてもお高くて予算オーバー^^;
売り場をグルグル回って探しだしたのは、

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「ホワイトドロシーパーキンス」
咲き始めはうっすらピンクが混じって白く咲くみたいです。
遅咲きクレマチスと同時に咲いてくれるといいけれど^^
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植えました♪
ただいま112㎝さ~どこまで伸びるのでしょうか~




阿蘇のクレマは、
ツヤのある深い紫、ベル型花のクレマチス ...篭口(ロウグチ)
ようやく我が家にもこの花が...('-'*)ヨロシク♪
ぐるぐる巻きにされて少し窮屈そうなので早めに剪定しようと思います。
何処に植えようかな~
ホワイトドロシーパーキンスの側はどうでしょうか?
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ホワイトドロシーパーキンスの左隣に写ってるバラは
2回目の開花ファンファーレ!
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春一番の開花は、ビックリするほど大輪ド派手なピンクでしたが、
2番花は、透明感のあるサーモンピンク、中輪ととても同じ花とは思えない変身です♪
他のバラも2番花が咲き始めています。
夏に向けて、花がら枯れ葉摘みですっきり風通し良くしてあげますね^^




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お出かけ06 / 10 [ Sun ] 15:07 編集

熊本県阿蘇





6月8,9日で熊本県阿蘇(あそ)へ行ってきました。
またまた神社仏閣→ばら園コースの一泊二日です^^;
正午に家を出、阿蘇市には3時30分に到着。


まずはパワースポット流行りでテレビ等でも紹介されている(ローカルですが^^;)
阿蘇神社でお参りします。

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境内には縁結びの松「高砂の松」。
男性は左から2回、女性は右から2回まわるとご利益があるとされるので...
一応まわってきました(笑)
ブロ友さんたちとのご縁が続きますようにね^^テヘッ



2日目は、
仙酔峡ロープウェイで阿蘇山火口までの予定でしたが…
ロープウェイ整備の為運行中止でした^^;
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このあたりは、5月にはミヤマキリシマという九州だけの高山ツツジの花で
一面ピンクに染まるらしいです。
退避壕は突然の噴火による噴石の被害から身を守るための鉄筋コンクリート製の避難所です。



阿蘇の高原では放牧された赤牛、牧場の黒毛牛、ポニーを見ながら車で20分、
はな阿蘇美(ばら園)に着きました。
お昼前だったのでお客さんもまばらです。
ショップを抜けてばら園へ
残念…外庭のバラは終わりかけていました…
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それでもサークルガーデンをぐるりと囲むランブラーローズはとても素敵でした。
ポールス ヒマラヤンムスクがポールからロープへ^^ いいな~♪
ドーム型温室には世界各国のバラ300種1,000株が植栽してあります。


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ラプソディ・イン・ブルー
今年は、ご近所さんのバラ庭数件お邪魔しました。
そのときも目を引かれた、紫の美しいこのバラ!


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ルビー・セレブレーション
真紅のビロードのような花びらに黄色の花芯が魅力的です。


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セントスウィザン
半ツル性でロゼット咲き
優しい色で返り咲きするなんていいですね~~


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ななこばら
うちのななこさんは、現在ズタボロ^^;
早くこんな風になってチョウダイ!


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羊たちが、お昼ご飯をスタッフさんにおねだりしていましたメェ~~♪


お出かけ続きで少々疲れ気味ではありますが、
本格的な梅雨前にお土産のバラやクレマチスを植え替えないと...
でもホント疲れた~年を取るごとに疲れが引くのが遅くなるのね^^;

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未分類06 / 05 [ Tue ] 22:13 編集

バラクラ イングリッシュガーデン






長野市内から名古屋に向かう途中
「蓼科高原バラクライングリッシュガーデン」まで
足を延ばすことに^^
バラが咲いていないのは判っていましたが、
庭作り真っ只中の私にとっては何処よりも見てみたい念願の場所ですので...
限られた時間の中、ガーデンの様子をひたすらカメラに収めることにだけに
集中!
どこを撮っても絵になる庭園内、
それでも後で見直すと
「え~あそこ撮ってなかった~~!?」
「グェーー私が1枚も写って無いー(泣)」てな感じで反省ばかり^^;


拙い写真が15枚並びますが宜しければお付き合いくださいませ。


P6029379.jpg
受付を終えまっすぐ進むと先ず目に入るのは
ギリシャ神殿のような「21世紀ドーム」
柱に絡んだクレマチスモンタナはドームのてっぺんまで続いています。


さあ、ここからが庭園散策です。
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P6029402.jpg
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春のチューリップも終わり、
バラやアジサイはあと2~3週間後でしょうか?
それでも、木々の新緑の中広い芝生を囲むように様々な宿根草が咲いていました。
いたる所に咲くアリウム、タイツリソウ、
枕木の小道沿いに咲いていたシャクナゲとライムグリーンの葉はシモツケでしょうか。
群生しているブルーの小花たち^^
オオデマリのオレンジがかったピンク綺麗でした♪


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パーゴラに這わせたランブラーローズ
もう少しでピンクを主に赤や白のバラで覆われるのですね…
バラのトンネル…いいな~


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バラの咲く時季はもちろん、秋のダリアも、クリスマスのガーデンも素敵でしょうね。


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レストラン ジャルディーノ
時間がゆるすなら緑に囲まれて優雅にランチしてみたい...


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ガゼボのバラは何色でしょうか?


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BIGストロベリーポット
ワイルドベリーの実も大きい!


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きっとまたバラの時季に訪れようと庭園の出口を通過しました。


最後までお付き合いいただき有難うございました。
バラクライングリッシュガーデンの雰囲気をチョッピリでも
お伝えできましたでしょうか?

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お出かけ06 / 04 [ Mon ] 22:39 編集

長野・善光寺さん参り





6月1日~3日に掛けて長野から名古屋に行ってきました。
5月初旬に「善光寺に行く!」と父が切り出してから
梅雨に入る前にと名古屋在住の弟が日程や飛行機の手配を
お宿は私がネットで見当を付け予約しました。


初日、福岡から長野県の松本空港に降り立ち弟と合流。
長野自動車道の梓川SAにて昼食(天ざるそば)
あとは、長野市内に着くまでひたすら眠る私です。
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観光地ですので、知らない方達が写りこんでいますが、
どうかお気になさらずに^^;



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お宿の前から山門まですぐそこです。
善光寺境内仲見世通り中央西側に「如来堂旧地」という石碑と
延命地蔵尊が目印の旅館です。
高齢の父のためお寺に一番近いこのお宿に決定しました。




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重要文化財の山門をくぐり、国宝でもある本堂参拝へ。
宗派の区別なく日本中から参拝にみえる人々が多い善光寺さんです。
私たちが、訪れたのは3時過ぎでしたのでゆったりと見て周ることができました。



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境内で草を食べてるネコ…
ココの草は、ご利益がありそうですね~




P6019367.jpg
お宿の窓から
向かいはずら~とお寺さんなのです。
お地蔵様の側で一晩過ごし(さすが信州夕食にもそばが^^)
心地良く朝を向かえられました。
朝は「授与品所」でお線香を頂きました。(有料ですよ~)


チェックアウトした後は、名古屋まで車で4時間ですが、
私のわがままで少し寄り道してくれました。
蓼科高原まで~~^^

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